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JAPANグランプリ

2025-2026

厳選食素材部門

受賞結果

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グランプリ

湖香六根

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食材40種超 和漢養生スープ

近江鶏とキノコのベースに湖のすっぽんの旨味を加え最後の一滴迄大事に飲みほせるスープ。ラーメンやお粥のベースにもおすすめ！

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出汁や旨みに込めたこだわりが印象的で、すでに宝物といえる存在。日本の良さを伝える力があり、世界でも受け入れられる味。今後レジェンドへ育つ可能性を大いに感じる。

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準グランプリ

Erte

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発酵デザートアイス Picoa

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日本の発酵素材と果実を使い、食ごも軽やかに楽しめる新しい甘さのデザートアイスです。

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発酵の甘みを生かしたアイスは日本らしさがあり、世界展開も期待できる味。抹茶や最中など他食材との相性も良く、多彩なアレンジにも可能性を感じる。今後、発酵文化を世界へ広げる力を感じた。

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スターダストオブシディアン

特別体験賞

神津オブシディアンラボ

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神津島の黒曜石は、世界最古の往復航海の記憶を宿し、星空模様や深いガラス光沢が輝くロマンに溢れた石。

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あふれる美しさが強く印象に残る素材。ロマン性のあるストーリーも魅力で、素材としての可能性と今後の広がりを感じさせた。体験と結びつけることで、さらに価値が高まるポテンシャルを持ち、唯一無二の存在へと進化する可能性を感じる。

審査員特別賞

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子持生命卵 と 子持生命鶏

自然恵みファームズ株式会社

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群馬県沼田市の里山で鶏の生理生態に寄り添い育てた有精卵。 鮮度の高い自家配合飼料が生む、臭みのない澄んだ旨みが特長です。

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臭みのない卵の品質が印象的で、日本の卵が持つ世界的な可能性を強く感じた。卵の持つ可能性は大きく、海外展開にも期待が持てる。

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燻製鴨肉と野菜の和風ピザ

イノベーション賞

山小屋

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独自の製法から生み出されるピザ生地のプールにたくさんの野菜と鴨肉を胡麻ドレと合わせてピザにしました。

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生地に混ぜ合わせた出汁に、チーズと、にんにくを効かせた味噌が重なった深い味わいが印象的。青森産ガーリックも良く効いた味の深さがすごい逸品。

開催概要

日時・場所

2026年2月28日(土)　
​※東京ミッドタウン八重洲 カンファレンス
（東京都中央区八重洲二丁目2番1号 「東京ミッドタウン八重洲」  5F (EVENT SPACE &LOUNGE)   ）

主催

にっぽんの宝物事務局

審査員

堺井 啓公（経済産業研究所 国際・広報ディレクター / （元）2025年万博協会 機運醸成局長兼地域・観光部長）

武田 雅子（株式会社ZENTEch 取締役）

水口 怜斉（経済産業省 課長補佐）

Chowdhery Sachin（マイナチュラ株式会社 会長）

田中 宏隆（株式会社UnlocX 代表取締役CEO / SKS JAPAN Founder）

前田 まりこ（LexisNexis Risk Solutions 日本および韓国代表）

大塚 悦時（株式会社アーレア 取締役副社長）

畑田 康二郎（将来宇宙輸送システム株式会社 CEO）

河西 智彦（株式会社博報堂 クリエイティブディレクター）

和田 剛（カフェ・カンパニー株式会社 クリエイティブ本部新規事業部/ ZEROCO株式会社）​

寺澤 典洋（株式会社山元 営業第一部 部長）

白鯛 憲司（SNS総フォロワー130万人インフルエンサー）

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