「小玉屋」さんと「牛木きのこ園」さんがコラボした「山のあわび　魚沼天恵菇（てんけいこ）のお刺身」。 世界大会 2023 in Singaporeの＜Trailblazer Division(挑戦による進化部門)＞でチャンピオンとなり、9月25日(月)に南魚沼市長の元に表敬訪問しました。

その際の様子が、10月17日(火)朝刊の「読売新聞」と「新潟日報」に掲載されました。

▼ニッポンの知られざる逸品「山のあわび」をご存知？　新潟南魚沼市浦佐のきのこ園とレストランのコラボ料理が海外で高評価 |新潟日報デジタルプラス

https://www.niigata-nippo.co.jp/articles/-/298386?fbclid=IwAR0m6lXomNGPCHY9bMMr6_Zw0NjJNeNJS-XnvPG2Q27iE2nyBy4qCb63RbM

▼お買い求めはこちら