「小玉屋」さんと「牛木きのこ園」さんがコラボした「山のあわび 魚沼天恵菇（てんけいこ）のお刺身」。 世界大会 2023 in Singaporeの＜Trailblazer Division(挑戦による進化部門)＞でチャンピオンとなり、9月25日(月)に南魚沼市長の元に表敬訪問しました。
その際の様子が、10月17日(火)朝刊の「読売新聞」と「新潟日報」に掲載されました。
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