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新潟南魚沼の宝物グランプリ

2024-2025

受賞結果

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グランプリ

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田燻だ！ 燻製醤油

ミライス

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米作りで出る不要な籾殻を米農家ならではの発想で燻製材に！新潟食材をグルメの味わいに。第1弾は素材をグッと引き立てる醤油。

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通常廃棄されてしまう、籾殻を有効活用して燻製するという発想が素晴らしい。
かけるだけで料理のグレードが上がる点が、贈答品としても喜ばれるのでは。

準グランプリ

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雪こめ油 圧搾一番搾り

株式会社吉兆楽 / 無添加 Co-star café

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雪蔵の鮮度抜群の米ぬかを24H以内に絞る一番搾りの雪こめ油は、天然の栄養素が豊富。ノンケミカルで安心、体にやさしい米油です。

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様々な使い方、他の料理とコラボしていける可能性を感じた。
マヨネーズなど商品化の展開余地もありそうで、今後の広がりに期待したい。

準グランプリ

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猪じゃがコロッケ

じび栄 / 有限会社まきば

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猪肉と雪室熟成じゃがいもの風味豊かな絶品コロッケ。外はサクサク、中はしっとり。

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ジビエ肉を抵抗感なくいただけ、活用が面白いと思った。
じゃがいもが甘くてとても美味しかった。雪室野菜の良さが出ていたと思う。
冷凍食品で、電子レンジ調理にも関わらずサクサクしていて驚いた。

審査員特別賞

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魚沼お米の麺 

有限会社魚沼米穀

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有機肥料のみで作った米粉に最適な品種【魚沼産亜細亜のかおり】を使用し、特許製法で製造した究極のグルテンフリー麺です。

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従来のお米の麺は、小麦の代用の印象が強かったが、この商品は独特の食感だった。
カレーにつけ込むと柔らかくなり味も染みて新発見だった。

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どうようタイムマシーン

レトロエナジー賞

トミ企画

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童謡は日本の大切な文化。どんな意味があるのか、知れば知るほど驚きがたくさん！タイムスリップして楽しく歌いましょう。

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旅行商品とのコラボがあり得る。ツアー感が伝わると商品として見せやすそう。
魚沼らしさが詰まったものによりブラッシュアップされていくことに期待している。

開催概要

日時・場所

2024年11月14日(木)　
​※ほてる木の芽坂 コンベンションホール ロイヤル
（新潟県南魚沼市小栗山93-1）

主催

南魚沼市役所　商工観光課

審査員

千喜良 たまき（eat plan 代表/ 管理栄養士）

須山 司（TeNYテレビ新潟　コンテンツ本部　報道制作局　アナウンス室長）

谷 俊介（株式会社クーネルワーク　代表取締役）

腰越 隼人（株式会社新潟三越伊勢丹　営業統括部　商品担当　事業企画・オンラインクリエーション　バイヤー）

羽根 拓也（にっぽんの宝物プロジェクト 総合プロデューサー）

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