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滋賀の宝物グランプリ
2021-2022
受賞結果
新体験部門
調理・加工部門
準グランプリ
大吉商店 株式会社
里山文化を近江牛ロ ーストビーフで
滋賀県高島市の里山文化を近江牛ローストビーフと共に味わい、地域文化を知ってもらう機会の商品。近江牛・醤油・とち餅・山椒。
甘さ、旨味、柔らかさ、優しさ、とにかく全てが秀逸！何もつけないで食べても、シンプルに美味しい。滋賀の宝物として全国に持っていきたいレベルの高さがある。王道の近江牛を工夫して、地域の方とコラボされていた。
審査員特別賞
湖香 六根
湖国の養生 加薬ちまき
びわ湖のすっぽんとスプラウトニンニク、滋賀県の獣害鹿と柿渋を組み合わせたどこにもないちまきです。
食材へのこだわりや職人の技が表れている。「ちまきってこんなに美味しいんだ」と発見させてくれた。薬膳のようで薬膳ではない優しい感じも良い。湖香六根さんらしい厳かな感じ。
日本料理 魚繁大王殿
米菓あられ「うろり隠れ」
地元素材賞
もち米の甘さと魚の旨味が重なり、サクッと癖になる塩味のあられ。
湖魚（ゴリ）の味がしっかり伝わってくる。噛んだ後に羽二重もちの甘み。自然な味わい。アイスとのコラボが塩バニラのようで面白い。琵琶湖に対する想いが伝わってきた。
開催概要
日時・場所
会場プレゼン審査 & 結果発表 & 授賞式
2021年11月25日(木)
※ホテルニューオウミ 2F 東の間
（滋賀県近江八幡市鷹飼町1481）
主催
滋賀県商工会連合会
審査員
久岡 武（株式会社近鉄百貨店 FC事業部 草津店 プラグスマーケット担当
係長）
前田 隆博（株式会社ジャパンフロントファーム 代表取締役社長）
垣上 昇（ホテルニューオウミ 総料理長）
松尾 多希子（滋賀県 食のブランド推進課 マーケティング係 課長補佐）
羽根 拓也（にっぽんの宝物プロジェクト 総合プロデューサー）
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