第4回目は、佐賀県から、長年の研究により自由自在に牡蠣の旨味を引き出す達人親子「海男」の梅津さんが登場。有明海で作り上げるふっくら濃厚で旨味たっぷりの牡蠣「海男オイスター」は、有名人から毎年多数の注文も入る大人気ぶり。
梅津さんが10年以上構想を練ってきた牡蠣養殖用のバスケットを一般初公開し、そのバスケットで作った世界初の牡蠣を社長・インフルエンサーが実食。
バスケットを使って、海外販売を視野に入れたビジネスモデルにも、一同が興味津々。
ぜひご覧ください！
▼日本一獲得の牡蠣・世界初の養殖法を一般初公開！『海男オイスター』〜社長の選択 第４回〈宝人編〉佐賀県・海男〜
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