にっぽんの宝物・年末年始キャンペーン第2弾をお届けします クリスマス、お正月と大切な人が集う集まりがここから目白押し—— 年末年始の特別な時こそ味わいたい、とっておきの「宝物ごちそうセット」をご紹介します！ ＊＊＊＊＊＊ トンネル熟成が生んだ日本最高レベルの旨味を今年のクリパで！  佐賀県唐津市の山あいにある、鉄道用として造られ、長く眠っていたトンネル。 この「眠るトンネル」が、実はソーセージの熟成に格別な役割を 果たしてくれることがわかりました。 人口の冷蔵庫では、温度や湿度にゆらぎがありますが、 トンネル熟成では一定の温度と湿度が保たれて、まさに「地球エネルギーの奇跡の熟成庫」。 ここで生まれた日本、いや世界最高峰の旨味をお確かめください。 ＊＊＊＊＊＊ スモークド粉雪サラミ  その名の通り、まるで粉雪のようにきめ細かい白カビに覆われた、 日本ではまだ希少な生タイプのサラミ。 奇跡のトンネル熟成や、白カビがタンパク質や脂肪をゆっくり分解し、 これまでにない「神級」の旨味を生み出しています。 薄くカットして、そのまま食べても美味しいですが、赤ワ

佐賀の宝物セミナーが開始された。3年ぶりの開催。以前参加してくれた人たちが佐賀の実力のある事業者を次々に連れてきてくれた。 いやー、いいですね。今年は佐賀もまた強いねー。 共通するのは、ただモノを売っているのではなく、社会的な意義を背負っていること。...