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​World Championship 2025
in Expo 2025 Osaka, Kansai, Japan

Unique Innovation Division

｜独自進化部門

受賞結果

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Nori Ocean Herb Sauce 
浜ののりだれ

Champion（グランプリ）

カフェレストランSEASAW

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国産高級海苔と米油で作る、新感覚海苔ジェノベーセソース。高級海苔の芳醇な香りと旨味でいつもの食卓がお店の味に変わります。

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手軽に使えて輸出にも適しており、味わいも非常に優れた商品です。子どもにも好まれる親しみやすさがあり、ごはんやバゲットをはじめ、さまざまな食材と組み合わせて楽しめる汎用性の高さに魅力を感じました。

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Fingerlime
フィンガーライム

Runner-up（準グランプリ）

FingerLimeBase / 合資会社雅風

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フィンガーライムは、プチっと弾ける新感覚の柑橘。爽やかな酸味と香りが特徴で様々な料理に華を添えます。

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プチプチと弾ける独特の食感が楽しく、料理に新しい驚きやアクセントを加えられる商品です。シンガポール市場でも受け入れられる可能性を感じました。

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Discover Kawaii Nerikiri Sweets
Kawaii練りきり

Runner-up（準グランプリ）

YummyDeco

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伝統的な練りきりを現代風にアレンジし、多彩なあんこを楽しむ、世界中の誰もが一緒に楽しめる新しい和菓子体験

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見た目がかわいらしく、既存の商品に新しい発想を加えた革新性が魅力的です。中に漬物を入れた人形の商品は、しっとりと柔らかく、味わいも非常に良く仕上がっていました。衰退しつつある伝統産業を現代的な形でよみがえらせ、未来へつなごうとする姿勢も高く評価できます。

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Isola Flora

エンケルとハレ

Judge's Special Award（審査員特別賞）

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垂直展開から水平展開。くさや業界300年ぶりのイノベーション！くさや汁由来の八丈島伝統文化乳酸菌から生まれた乳製品！

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くさやとチーズを組み合わせた、非常に革新的で独創性のある商品です。それぞれの風味がよく調和しており、特にお酒との相性の良さが印象的でした。新しい食の楽しみ方を提案する、完成度の高い商品だと感じました。

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URUTSUYA-Tomatoes Project
うるつやトマトプロジェクト

株式会社ビレッジ開発／次世代型農場でんでん村

Judge's Special Award（審査員特別賞）

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肌を保護するのを助けるリコピン、ストレスを緩和するGABAが含まれるミニトマトと、それを使ったヘルシーな冷凍カレーパン

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大企業と地域の中小企業がそれぞれの強みを生かして取り組む、非常に意義のあるコラボレーションです。無水カレーパンも非常に美味しく、企業の規模を超えた連携によって新たな価値を生み出し、地域産業の発展にもつながる可能性を感じます。

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bobs ambient root

Social Impact Award（特別賞）

株式会社みんなの奥永源寺

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「琵琶湖の源流」で誕生した、日本初で唯一の「リアルオーガニック・ナチュラルコスメ認証」を取得したオーガニックメンズコスメ

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絶滅が危惧される「ムラサキ」を守り、次の世代へ継承しようとする、非常に意義深い取り組みです。地域の伝統資源に新たな価値を生み出し、産業や雇用、地域の活性化へつなげていく、まさに地方創生を体現する事業だと感じました。

開催概要

審査員

日時・場所

2025年6月21日(土)　
​※大阪・関西万博WASSE
（大阪府大阪市此花区夢洲）

主催

にっぽんの宝物事務局

Puay Seng Kang（CEO,Gong Cha (Singapore) Pte Ltd)

Lamley Chua（Executive Chef, Head of Asian Culinary Development, 1-Group）

Akemi Iizumi（Mimi）（Business Development & Partnerships / Senior Guest Relations Manager, 1-Group)

Kek Chee How（CEO, SL Japan Asset Management Co., Ltd. / Former Area Head of Japan, Shangri-La Group）

Fenton Foo（CEO, RE&S Enterprises Pte Ltd）

Masayuki Sogabe（Deputy Executive Chef, RE&S Enterprises Pte Ltd）

Jaymee Tan（Former Executive Director, Restaurant Association of Singapore）

Koichi Asami（Malaysia Ryotei Kisho Japanese restaurant owner）

高野 真（Founder of Forbes JAPAN / Founder & GP, D4V (Design for Ventures)）

西 経子（Deputy Director-General for Environmental Affairs / Minister's Secretariat / Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries / Government of Japan）

楠本 修二郎（President & CEO, ZEROCO Inc. / Chairman & CEO, CAFE / COMPANY Inc.）

池田 爽（President & CEO, X Vision Inc.）

羽根 拓也（にっぽんの宝物プロジェクト 総合プロデューサー）

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