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にっぽんの宝物
2019前期 千葉グランプリ結果速報
隠れ屋敷 典膳
徳川八代将軍が愛した 嶺岡豆腐
世界中を訪ねて研究し、コクのあるクリーム層と爽やかなヨーグルト層の2層ヨーグルト。
JAPAN大会
出場権
グランプリ
(有)アルガマリーナ&聖徳大学短期大学部
鯖燻アヒージョ
苓北町名産の別名「虹色貝」。カラフルな色の貝殻で、味が濃厚なヒオウギ貝のアヒージョ。
JAPAN大会
出場権
準グランプリ
(株)南美舎
20才のブルーベリームース
自然を守る豚作りが自慢。味の濃い地元の希少な温泉塩を使い、豚の旨味を存分に引き出した。
JAPAN大会
出場権
準グランプリ
デルフィナ
カレンデュラフラワードレッシング
熱処理をしない生味噌。生きた酵母菌や酵素が体に優しい。手作りの杵つき製法が産む幻の味。
審査員特別賞
(株)近藤牧場
リコッタチーズ
熊本の茶の産地である相良村の茶農家の嫁達が提案する、次世代に伝えたい緑茶の飲み方提案。
敢闘賞
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