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開催場所

あい菜食堂

(佐賀市水ヶ江)

開催日

2021-1-30(STA)

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佐賀の宝物グランプリ 2020/2021年 受賞商品

素材部門

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素材部門

グランプリ

日本初!オーガニック自然薯

ささき農園

日本初のオーガニック自然薯! 11年の紆余曲折の末、無農薬、無化学肥料での栽培に成功した、奇跡の自然薯です。

​審査員コメント

「贅沢な完全オーガニック」
「素材の良さが全面に出ていた。
とにかく美味しい」
「雑味がなく、上品

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素材部門

準グランプリ

きのこのき

せふりん農園

脊振の原木椎茸のほだ場をテーブル上に再現、その場で収穫を体験し、もぎたてを頂けます。

​審査員コメント

「もぎたてならではの美味しさと香りの良さ」
「弾力ある食感が最高」

​「生食でここまで旨味が凝縮されているとは!」

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素材部門

準グランプリ

海男オイスター

株式会社 海男

私が最高に食べたい牡蠣です。

​審査員コメント

「有明海の宝物!」
「他の牡蠣にはない濃厚さと甘さ」

「牡蠣の美味しさは、"大きさ"では計れないことを実感」

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素材部門

審査員特別賞

もち麦パン

株式会社フェルマ木須

もち麦のはったい粉を使用した、香り高いパンです。大麦(もち麦)の可能性を感じます。

​審査員コメント

「香ばしく、中はエアリーな食感」

「香り、風味ともにとても素晴らしい」
「健康志向のパン。グルテンフリーなのが嬉しい」

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素材部門

審査員特別賞

銘柄鶏「ありたどり」

ありた株式会社

ケルプ乳酸発酵飼料で腸内環境を整え、健康に育てた銘柄鶏です。やわらかく、程よい弾力があり旨みたっぷりの若鶏です。

​審査員コメント

「肉質が、良質な飼料と放し飼いの良好な環境を物語っている」

「臭みがなく、弾力ある食感

​「ストレスの少ない飼育法で、アニマルウェルフェアを実現」

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素材部門

特別賞

(高品質賞)

光樹とまと

かわそえ光樹とまと部会

光樹とまとの中でワンランク上の規格「光樹とまと伝」のみを使った極上のトマトジュース。

​審査員コメント

「糖度、酸味、食感、全てに優れている」

「作りにくい品種であるのに。こだわりを感じる」
「すでに佐賀では有名な光樹とまとの中でも、この美味しさ!」

加工部門

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加工部門

グランプリ

太陽のたまものPREMIUM JUICE Freeze

農業生産法人株式会社Agrish

特殊栽培でトマトの生命力を最大限に引き出した100%ジュース。全く新しいフルーツのようなトマトをフレッシュに味わう。

​審査員コメント

「糖度と旨味があり、美味しすぎる」
「農法の全てにこだわりを感じた」
「加工法によって、こんなにも味が違うなんて驚き」

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加工部門

準グランプリ

オイスターキャビア 牡蠣のたね

ベースキャンプエビス

え?キャビアじゃないの?!唐津のいろは牡蠣エキスを菜の花の種にたっぷり浸み込ませたプチプチ新食感の丘キャビア!

​審査員コメント

「お酒のつまみとして秀逸」
「プチプチっと楽しい食感」

「バランスの取れた塩味」

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加工部門

審査員特別賞

イグニッションベジソース

旬工房あぐらん

黒木農園/せふりん農園

農業生産法人株式会社Agrish

朝の食卓にイグニッションソース!

​審査員コメント

「夢のコラボソース!美味しすぎました」
「素材の持ち味が生きている。使い勝手が良さそう」

​「人柄の良さが商品に溢れ出ている」

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加工部門

特別賞

(新発想賞)

れんこんみそ玉

井手食品(有)

イデマン味噌醤油醸造元

佐賀の特産品れんこんを一緒に発酵させたおみそで出来た「みそボール」で、毎日色々な場面でお味噌を口にしていただきたいです。

​審査員コメント

「自然食材の良さが活きている」
「ギフトとしても非常食としてもオススメ」

「抗酸化力の高い同士の組み合わせが嬉しい​」

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加工部門

特別賞

(地元貢献賞)

スティルダムジン さがみかん

株式会社スティルダム・サガ

株式会社石橋果樹園

佐賀みかん果皮をキーボタニカルにした、香り豊かなクラフトジンです。みかんジュース割りなどのカクテルが特におすすめです。

​審査員コメント

「クラフトジンもみかんも美味しい」

「甘い香りが素晴らしい」
「地元の素材のコラボ!」

​審査員紹介

中尾 清一郎様

株式会社佐賀新聞社

​代表取締役社長

本田 高明様

株式会社岩田屋三越

お得意様部 企画管理ソリューション担当

福盛 真由美様

クシマクロビオティックス・コンシェルジュ

森山 俊弘様

株式会社サンタフーズ

代表取締役

羽根 拓也

にっぽんの宝物プロジェクト

総合プロデューサー

株式会社アクティブラーニング 代表